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西安冰裕原制冷設(shè)備工程公司醫(yī)藥冷庫,保鮮冷庫,蔬菜冷庫,速凍冷庫

聯(lián)系資料

西安冰裕原制冷設(shè)備工程公司
所在地區(qū):
陜西省 西安市
公司主頁:
www.xalkcj.com
電話號(hào)碼:
15691489865
傳真號(hào)碼:
暫無
聯(lián) 系 人:
車總
移動(dòng)電話:
15691489865
電子郵箱:
暫無

西安食品冷庫房合理運(yùn)用與保養(yǎng)的方法

發(fā)布于:2021年12月16日 來源:wzbailong.cn
[摘要]食品冷庫是較常用的保鮮冷凍庫,在日常運(yùn)用中需要開設(shè)專門小組,西安制冷公司告訴大伙兒要特別注意防水、防潮、防熱氣、防跑冷、防逃氟,要認(rèn)真把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。

食品冷庫是較常用的保鮮冷凍庫,在日常運(yùn)用中需要開設(shè)專門小組,西安制冷公司告訴大伙兒要特別注意防水、防潮、防熱氣、防跑冷、防逃氟,要認(rèn)真把好冰、霜、水、門、燈五關(guān)。

食品冷庫

1.穿堂和庫房的墻、地坪、門、頂棚等部位有了冰、霜、水要及時(shí)消除。

2.冷庫內(nèi)冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、融霜,以提升制冷效能,節(jié)約用電,冷風(fēng)機(jī)水盤內(nèi)不能積水。

3.未經(jīng)凍結(jié)的熱貨不能進(jìn)到凍結(jié)物冷藏間,以避免損壞食品冷庫,確保商品質(zhì)量。

4.要管好食品冷庫門,商品進(jìn)出要隨手關(guān)門,庫門損壞要及時(shí)維修,做到開啟靈活,關(guān)閉嚴(yán)密,不逃冷。

庫房管理

1.為了更好地保護(hù)地坪、避免凍臌凍壞,不能把商品直接鋪在地坪上凍結(jié),脫鉤或脫盤不能在地坪上摔擊,不準(zhǔn)倒垛拆樁。

2.商品堆垛、吊軌懸掛,其重量不得超過設(shè)計(jì)負(fù)荷。

3.并沒有地坪防凍措施的冷卻物冷藏間,在運(yùn)用中應(yīng)避免地坪凍臌。

4.要定期對(duì)建筑物運(yùn)用進(jìn)行大面積檢查,發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)修復(fù)。冷庫內(nèi)電器線路要經(jīng)常維護(hù)、避免漏電,出庫房要隨手關(guān)燈。

商品保管與衛(wèi)生

1. 食品冷庫要加強(qiáng)商品保管和衛(wèi)生工作,高度重視商品養(yǎng)護(hù),嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,確保商品質(zhì)量,減少干耗損失。要配備專職保質(zhì)員(保管員)負(fù)責(zé)檢查出入庫商品質(zhì)量,冷庫內(nèi)要做到符合食品衛(wèi)生的要求。

2.要認(rèn)真掌握冷庫內(nèi)商品的儲(chǔ)存保質(zhì)期限,定期檢查,如發(fā)現(xiàn)商品異變,應(yīng)及時(shí)發(fā)出質(zhì)檢單,會(huì)同貨主迅速處理。

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