人體用途
人類和其他動物的胃壁上有一種特殊的腺體,能把吃下去的食鹽變成
鹽酸。鹽酸是胃液的一種成分(濃度約為0.5%),它能使胃液保持激活胃蛋白酶所需要的適合的pH值,它還能使食鹽中的蛋白質(zhì)變性而易于水解,以及殺死隨食物進入胃里的細菌的作用。此外,鹽酸進入小腸后,可促進胰液、腸液的分泌以及膽汁的分泌和排放,酸性環(huán)境還有助于小腸內(nèi)鐵和鈣的吸收。
日常用途
制取潔廁靈、除銹劑等日用品。
工業(yè)用途
用于稀有金屬的濕法冶金
例如,冶煉鎢時,先將白鎢礦(鎢酸鈣礦)與碳酸鈉混合,在空氣中焙燒(800℃~900℃)生成鎢酸鈉。
CaWO4+Na2CO3==Na2WO4+CaO+CO2↑
將燒結塊浸在90℃的水中,使鎢酸鈉溶解,并加鹽酸酸化,將沉淀下來的鎢酸濾出后,再經(jīng)灼熱,生成氧化鎢。
Na2WO4+2HCl==H2WO4↓+2NaCl
H2WO4==高溫==WO3+H2O↑
將氧化鎢在氫氣流中灼熱,得金屬鎢。
WO3+3H2==高溫==W+3H2O(g)[3]
有機合成
例如,在180℃~200℃的溫度并有汞鹽(如HgCl2)做催化劑的條件下,氯化氫與乙炔發(fā)生加成反應,生成氯乙烯,再在引發(fā)劑的作用下,聚合而成聚氯乙烯。[3]
漂染工業(yè)
例如,棉布漂白后的酸洗,棉布絲光處理后殘留堿的中和,都要用鹽酸。在印染過程中,有些染料不溶于水,需用鹽酸處理,使成可溶性的鹽酸鹽,才能應用。[3]
金屬加工
例如,鋼鐵制件的鍍前處理,先用燒堿溶液洗滌以除去油污,再用鹽酸浸泡;在金屬焊接之前,需在焊口涂上一點鹽酸等等,都是利用鹽酸能溶解金屬氧化物這一性質(zhì),以去掉銹。這樣,才能在金屬表面鍍得牢,焊得牢。[3]還可以通過與一些金屬(比如:鋁)進行溶解反應,以腐蝕的方法達到去除材料的目的。
食品工業(yè)
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2014)規(guī)定:使用量按正常生產(chǎn)需要而定。
鹽酸用于水解淀粉制造淀粉糖漿。制法為:精制淀粉加水成為淀粉乳,加鹽酸使之成為pH值為1.9~2.1的酸性淀粉乳,加熱煮沸使淀粉水解,水解完畢加5%碳酸鈉進行中和,再經(jīng)過濾、脫色、濃縮,即得淀粉糖漿。
在制造柑橘罐頭時,鹽酸用于脫去橘子囊衣。方法為:將去皮的橘瓣置于濃度為0.1%的鹽酸中,于30~35℃下放置20min,待果膠水解后取出以流水漂洗,再用0.8%氫氧化鈉溶液于35~40℃下漂洗20min左右,除去囊衣后再用流水漂洗以除去殘留物和堿液。
此外,鹽酸還可用作pH值調(diào)節(jié)劑和淀粉改良劑等,在食品中不得殘留,食品制成前須除去或中和掉。
例如,制化學醬油時,將蒸煮過的豆餅等原料浸)泡在含有一定量鹽酸的溶液中,保持一定溫度,鹽酸具有催化作用,能促使其中復雜的蛋白質(zhì)進行水解,經(jīng)過一定的時間,就生成具有鮮味的氨基酸,再用苛性鈉(或用純堿)中和,即得氨基酸鈉。制造味精的原理與此差不多。
無機藥品及有機藥物的生產(chǎn)
鹽酸是一種強酸,它與某些金屬、金屬氧化物、金屬氫氧化物以及大多數(shù)金屬鹽類(如碳酸鹽、亞硫酸鹽等),都能發(fā)生反應,生成鹽酸鹽。因此,在不少無機藥品的生產(chǎn)上要用到鹽酸。
在醫(yī)藥上好多有機藥物,例如奴佛卡因、鹽酸硫胺(維生素B1的制劑)等,也是用鹽酸制成的。